زنجبیل ادویه ای با حداقل سابقه مصرف ۴۴۰۰ ساله است. این ادویه دارای طبع گرم بوده و به هضم غذا، جذب مواد معدنی مورد نیاز بدن، اصلاح گردش خون، درمان اختلال حافظه، حالت تهوع صبحانه، رفع مسمومیت غذایی، کاهش گاز معده و درمان نفخ، گرفتگی گلو و بینی، التهاب ها و رماتیسم، درمان سکسکه، رفع بوی بدن دهان و گرفتگی ماهیچه ها کمک نموده و یکی از اقلام اصلی در تجارت بین آلمالی و داخلی گیاهان دارویی می باشد.
برای درمان گرفتگی گلو و بینی یک تکه کوچک از زنجبیل را به همراه کمی برگ بو یا برگ ریحان جوشانده و میل نمایید.
به منظور تسهیل هضم غذا و کاهش گاز معده یک قاشق چای خوری زنجبیل را به حبوباتی مثل عدس یا لوبیا اضافه و میل نمایید.
جهت بهبود هضم غذا و جذب مواد معدنی مقدار مساوی از زنجبیل و شکر قهوه ای را ترکیب و مصرف نمایید.
برای درمان مشکلات معده و هضم ناقض غذا ۱ قاشق چای خوری آب زنجبیل را با ۱/۲ قاشق چای خوری کره گیاهی و مقدار کمی پودر ریشه جوز هندی را در ۱ لیوان آب حل نموده و بنوشید.
جهت درمان اسهال و استفراغ مقداری آب زنجبیل و پیاز را با دوغ یا ماست ترکیب نموده و بیاشامید.
برای درمان اختلال حافظه زنجبیل را به همراه نمک و صمغ باریجه خیسانده و سپس آفتاب خشک و خرد ، در ظرف در بسته نگهداری نموده و هنگام مسافرت مصرف نمایید.
علاوه بر موارد بالا مصرف زنجبیل با سالاد ها احتمال بروز نفخ و شکم درد را کاهش داده و استفاده از ترشی زنجبیل به تامین ویتامین B۱۲ و هضم سایر غذاها کمک می کند.
جهت تامین زنجبیل چینی به صورت می توانید به مراکز معتبر مانند عطاری دیسکورید از طریق وب سایت یا تماس با شماره همراه ۰۹۱۳۶۹۳۷۲۴۸ اقدام نمایید.