در مورد گیاه سیر دانشمندان معتقدند که بومی آسیای جنوبی یا مرکزی می باشد. پودر سیر طعم ی بی نظیر به غذا داده و د ر بر دارنده موادی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین، ویتامین B، سدیم، پتاسیم و ماده موثره آلیسین می باشد. ترکیب سنیاولفور دار آلیسین مانع فعالیت باکتری، ویروس و قارچ ها شده و در درمان سرماخوردگی، آنفلوآنزا، دفع انگل و کرم ها، کمک به هضم غذا، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و تنفسی موثر می باشد. همچنین برای کاهش قند و کلسترول خون، حذف سموم، کاهش وزن، مدیریت فشار خون و درمان افسردگی سودمند می باشد. استفاده ار سیر می تواند درد های مفاصل، ماهیچه ها و دندان ها را درمان نماید. بر اساس نظر آیورودا، سیر تمام طعم های شیرین، تند و تلخ را در خود دارد. استفاده از سیر سرخ شده با کره گیاهی همراه با برنج برای سلامتی سودمند است.
کاربردها
درمان اسهال یا سوء هاضمه- نصف فنجان ماست را به همراه 2 تا 3 حبه سیر خرد شده به یک فنجان پلو افزوده و میل نمایید.
درمان سرما خوردگی- 1 قاشق چای خوری کره گیاهی را گرم نموده، مقداری زیره سیاه و یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده اضافه نموده، با مقدار کمی زردچوبه، نمک و 1 لیوان آب مخلوط کرده و مانند سوپ بپزید و میل نمایید.
بهبود عملکرد سیستم ایمنی- 4 یا 5 حبه سیر را خرد نموده و بمدت 15 دقیقه در یک لیوان آب بخیسانید و یک قاشق چای خوری عسل به همراه 1 عدد میخک را اضافه نموده و میل نمایید.
در نهایت جهت خرید پودر سیر بصورت خرده و عمده می توانید از طریق منابع معتبر مانند وب سایت عطاری دیسکورید یا تماس با شماره 09136937248 اقدام نمایید.