هل با نام علمی Elettaria sp گیاهی دارویی از تیره زنجبیل سانان یا Zingiberaceae، دارای خواص دارویی مقوی معده، نیرو دهنده، ارام بخش، بادشکن، ضد التهاب، کنترل کننده چربی و کلسترول خون و تقویت کننده میل جنسی می باشد.
پودر هل در درمان سوء هاضمه و نفخ موثر می باشد. بسیار گرما بخش بوده، اما گرمای حاصل از ان اتشین نمی باشد. علاوه براین، سردرد و قولنج را درمان می کند.
هل و پودر ان برای تولید چاشنی ها با روغن های نارنج، دارچین، میخک و زیره ترکیب می شوند.
مقدار مصرف:
۰.۹۷ تا ۱.۴ گرم پودر هل
۵ تا ۳۰ قطره عصاره مایع هل
هل علاوه بر کاربردهای دارویی در تولید ادویه کاری و کیک و شیرینی پزی استفاده می شود.